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Imprensa - Assessoria de Imprensa

Brasil Brau 2009 confirma o sucesso do setor cervejeiro

Data: 24/06/2009
Fonte: Assessoria de imprensa

O sucesso da Brasil Brau vem se repetindo nesta edição. O evento registrou um aumento de 35% na visitação comparado a 2007. Especialistas e profissionais do mercado, expositores da feira e os principais veículos de imprensa estiveram presentes na cerimônia, que foi marcada pela participação de Enio Rodrigues, superintendente do Sindicato Nacional de Indústria de Cerveja (SINDICERV). Em sua palestra, Rodrigues apresentou o favorável cenário cervejeiro nacional. “O aumento do poder aquisitivo e do conhecimento do brasileiro sobre a cerveja resultou no crescimento considerável do consumo e do setor”.

De acordo com Cilene Soarin, presidente da Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte (COBRACEM), a Brasil Brau cresceu 20% em relação à última edição. Este ano, o evento reúne cerca de 100 expositores de toda a cadeia cervejeira para apresentar as novidades para o mercado.

O IV Simpósio Latino-Americano de Tecnologia Cervejeira, realizado pelo SENAI-RJ, reuniu palestrantes nacionais e internacionais. O pesquisador Thomas Tyrrel, da Versuchs und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), instituto alemão de pesquisa e ensino em cerveja, foi o destaque. Ele apresentou novos estudos sobre a manutenção das características originais da bebida, de forma a preservar seu sabor, aroma, cor e textura.